RESERVEREN

* reserveringen vanaf 8 personen kan alleen telefonisch

ROOM 188

ONS VERHAAL

Het ontdekken van de Aziatische keuken is een reis. Mijn reis begon in de keuken van Long Sing. Daar kon ik de Oosterse geheimen ontdekken. De heerlijke geuren en mooie smaken inspireerde mij om zelf chef-kok te worden.

Aan het fornuis van de familie Pang leerde ik de kneepjes van het vak. Al gauw ontwikkelde ik een aantal signature dishes waar elke gast mijn handtekening in herkende.

Na een leerzame periode werd het tijd om een nieuw culinair pad te betreden. Bepakt met kennis, vaardigheden en ideeën vervolgde ik mijn reis. Op dat pad vond ik het statige Hotel Valies met zijn fraaie Art-Deco interieur. Bijgestaan door mijn vrouw Cinzia H laat ik de gasten hier genieten van innovatieve en smaakvolle gerechten. Cinzia heeft jarenlang in de modewereld gewerkt. Die glitter en glamour gecombineerd met mijn kookkunsten maakt Room 188 tot de place to be. De inrichting en entourage van het restaurant geven de zaak internationale allure.

Ons menu is een afspiegeling van mijn ervaringen. Alles bereid volgens mijn kernwaarden: kwaliteit en smaak. Ons keukenteam bestaat uit gepassioneerde professionals die met liefde voor u aan de slag gaan. Zodoende kunnen wij dagelijks op topniveau prachtige producten bereiden. Denk aan onze huisgemaakte Dim Sum. Een tongstrelende beleving die u zal verrassen. En wat dacht u van de carpaccio van het edele Limousin rund? Een voortreffelijk voorbeeld van onze topgastronomie.

Het is ons een eer om u mee te nemen op onze culinaire reis. Wij hopen u snel welkom te mogen heten bij Room 188 in Hotel Valies.

RESERVEREN

* reserveringen vanaf 8 personen kan alleen telefonisch

ROOM 188

CONTACT

ROERSINGEL 188
6041KX
ROERMOND
info@room188.nl
+31(0) 475 791 188

Accolades

DINER

  • MA gesloten
  • DI 17.00 - 21.00
  • WO17.00 - 21.00
  • DO17.00 - 21.00
  • VR17.00 - 21.00
  • ZA17.00 - 21.00
  • ZO gesloten
RESERVEREN

* reserveringen vanaf 8 personen kan alleen telefonisch